Антитіла IgE до алергенів кави

Опис аналізу:

Антитіла IgE до алергенів кави – аналіз, за ​​допомогою якого можна перевірити, чи є у людини алергія на каву. Присутність у крові пацієнта достатньої концентрації антитіл свідчить про алергічну реакцію.

Кава - найпопулярніший стимулюючий напій, без якого складно уявити ранок мільярдів людей по всьому світу. Сирі плоди кавового дерева мають виражену алергенність – реакція на них часто проявляється у працівників плантацій та виробництв. Під час обсмажування концентрація алергенів у кавових зернах знижується настільки сильно, що кавові напої стають безпечними навіть для людей із вираженою реакцією на сирі боби.

У наших широтах люди контактують із уже просмаженими зернами, тому випадки алергії на каву трапляються вкрай рідко. Поява симптомів алергії після вживання кави найчастіше пояснюється чутливістю до інших речовин.

Якщо людина віддає перевагу розчинній каві, то причиною алергії може бути сенсибілізація до добавок, що забезпечують напою потрібний запах, смак та консистенцію. У розчинну каву можуть додавати глютен (клейковину), цикорій та нут – алергія на них відзначається набагато частіше, ніж на каву.

Якщо людина п'є каву з молоком чи вершками (капучино, лате, мак’ято та ін.) – вірогідніша реакція до білків молока, ніж до алергенів кави. Додавання різноманітних топінгів та сиропів також може бути справжньою причиною алергії.

На кавових зернах можуть залишатися незначні концентрації хімікатів, якими їх обробляють у процесі вирощування чи переробки – вони теж можуть викликати алергічну реакцію.

За симптоми алергії іноді помилково приймають ефект кофеїну на людський організм: прискорене серцебиття та дихання, збудження, зміна тиску та ін.

Тому пацієнтові, який звернувся із симптомами алергії після вживання кавових напоїв, крім аналізу на антитіла IgE до алергенів кави, можуть призначити додаткові лабораторні дослідження.

Покази до призначення

Алергія на каву може виявлятися:

• висипом, що нагадує опік кропивою, – кропивницею;
• атопічним дерматитом;
• алергічним ринітом – чханням, нежиттю, закладеністю носа;
• розладами ШКТ – болем у животі, діареєю;
• головним болем;
• загальною слабкістю;
• задишкою;
• анафілаксією.

Значення результатів

Отримані результати можуть бути в межах таких діапазонів:

• ≤ 0,35 IU/ml – клінічно несуттєвий рівень антитіл;
• 0,36 – 0,50 IU/ml – дуже низький рівень антитіл;
• 0,51 – 1,0 IU/ml – низький рівень антитіл;
• 1,1 – 5,0 IU/ml – середній рівень антитіл;
• 5,1 – 25,0 IU/ml – високий рівень антитіл;
• 25,1 – 75,0 IU/ml – дуже високий рівень антитіл;
• > 75 IU/ml – виключно високий рівень антитіл.

Про відсутність алергії можна говорити лише за клінічно незначного рівня антитіл, більш високі показники характерні для реакції гіперчутливості. Вона може проявлятися симптомами різної інтенсивності або не виявлятися зовсім. Тому важливо, щоб остаточний діагноз ставив лікар алерголог.

Підготовка до обстеження: не потрібна.

Матеріал для дослідження: венозна кров.

Метод дослідження: ІФА.

Термін проведення: 2 робочі дні.